Com funcionen les cuines d'arròs elèctriques
May 10, 2022
L'estructura principal d'una cuina ordinària d'arròs es compon d'una placa de calefacció, un limitador de temperatura, un interruptor de conservació de la calor, un interruptor de palanca, una resistència limitant de corrent, un llum indicador i una presa de corrent.
Plat calent
Aquest és el principal element calefactor de la cuina d'arròs. És un disc d'aliatge d'alumini amb un tub de calefacció elèctric incorporat, s'hi col·loca l'olla interior i el podeu veure quan traieu l'olla interior.
Limitador de temperatura
També anomenat imant. Està equipat amb un anell magnètic permanent i una molla, que es pot premsar i situar al centre de la placa de calefacció. Quan es cuina l'arròs, quan es prem l'interruptor de cocció, l'interruptor de palanca és impulsat per la força d'aspiració de l'acer magnètic per mantenir connectats els contactes d'alimentació. Quan l'arròs es cou, la temperatura del fons de l'olla augmenta contínuament i la força d'aspiració de l'anell magnètic permanent augmenta amb la temperatura. Quan l'aigua de l'olla interior s'evapora i la temperatura del fons de l'olla arriba als 103 ± 2 °C, la força d'aspiració de l'anell magnètic és menor que la força elàstica de la molla sobre ella, el limitador de temperatura és empès cap avall per la molla i l'interruptor de palanca és accionat per tallar l'alimentació. .
Mantingueu l'interruptor calent
També anomenat termòstat. Consta d'un full de molla, un parell de contactes normalment tancats, un parell de contactes normalment oberts i una làmina bimetàl·lica. Durant la cocció, la temperatura de l'olla augmenta i la làmina bimetàl·lica es doblega cap amunt a causa de les diferents taxes d'expansió tèrmica i contracció de les dues làmines metàl·liques que constitueixen la làmina bimetàl·lica. Quan la temperatura arriba per sobre dels 80 °C, sota l'empenta de la làmina bimetàl·lica doblegada cap amunt, la làmina de molla impulsa els contactes normalment oberts i normalment tancats per canviar, tallant així la font d'alimentació del tub de calefacció i aturant la calefacció. Quan la temperatura de l'olla baixa per sota dels 80 °C, la làmina bimetàl·lica es refreda i es recupera gradualment, es tornen a encendre els contactes normalment oberts i normalment tancats i s'encén l'alimentació del tub de calefacció per escalfar-se. Repetiu-ho per aconseguir l'efecte d'aïllament tèrmic.
Interruptor de palanca
L'interruptor és completament mecànic, amb un contacte normalment obert. Quan cuineu l'arròs, premeu aquest interruptor per connectar l'alimentació al tub de calefacció i, alhora, subministreu energia a l'indicador de calefacció per encendre'l. Quan l'àpat està a punt, el limitador de temperatura apareix i acciona l'interruptor de palanca per desconnectar els contactes. Després d'això, el tub de calefacció només es controla mitjançant l'interruptor de conservació de la calor.
Resistència limitant de corrent
L'aspecte és groc daurat o blanc, i la mida és com una resistència de 3W. Es pressiona entre el tub de calefacció i la font d'alimentació per protegir el tub de calefacció. La resistència limitadora de corrent comunament utilitzada és 185C 5A o 10A (depenent de la potència de l'arrossera). La resistència limitant de corrent és l'element clau per protegir el tub de calefacció i no es pot substituir per un cable.